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以前老豆打工至爱的「老式碟头饭」,30年来藏得太深了…

干蒸 东莞美食大搜罗 2021-10-28




在不少人的印象中

这是一个匆匆忙忙的地方——

是不少人离开家乡抵达东莞的第一个地方

也是不少人出发去另一个城市

离开东莞前身处的最后一个地方



匆忙的节奏令人们忽略了她的沉稳

那些带着岁月痕迹的宁静

和无声诉说历史的遗迹



万江

一个位处市区

却沉稳低调又散发着烟火味的地方

所以一直都乐于真正地走进万江

发现一些街坊熟悉的、不经修饰的味道

像这个地方一样低调,很简单,很有意思




 不过,这家餐厅有点「奇怪」啊!


很奇怪!虽然说是一家30年老字号,却没找到太多的介绍,非常低调。我们就带着好奇和“摸门钉”的隐隐担忧出发了。


大热天中午时分,路上除了飞速略过的汽车,行人大概就只有我们了。在冷清的街上,这家不显眼还没有空调的红砖头餐厅,却坐满了人。




“一个排骨饭!”



店内连菜单都没有,熟客仔进门直接点菜,就找位置坐下了。




一家人“夹手夹脚”,饭点时间坐满了人,还不停有自带饭盒过来打包的客人,老板儿子不用小本子也能记住每位客人点的单——即使是搭台的客人。




 只有三种菜,有人从小吃到大 


大概是一眼就看得出来我们是第一次来的生客,老板就跟我们介绍:店里只有三种菜——排骨、瘦肉、牛腩,想吃什么就点什么。



 ● 排骨饭 ● 




几乎每个进来的人都只说“排骨饭”三个字就坐下了,我们也学着点了店里的“熟客仔同款”




米饭粒粒分明,正合不喜欢软饭的我口味。排骨嫩嫩的带着鲜甜和蒜香,是很家常的味道!




 ● 牛腩饭 ● 



牛腩啖啖肉带着微微辣,很开胃呢,而且牛腩汁捞饭简直一流!





 ● 瘦肉、牛腩双拼 ● 




总觉得只有瘦肉有点寡淡,加上牛腩双拼,马上显得丰富了不少。




牛腩的浓郁酱汁和瘦肉的蒜香酱汁,一份可以获得双份的吃肉快乐,很棒~和所有单点饭一样,双拼也是12元就有交易了!




 ● 例汤 ● 


不妨加个每日例汤,4元一大碗生地龙骨,价格也是很亲民了~







【写在最后】



老板的想法简简单单的——“我哋就两公婆开档,唔想搞太多嘢”,而且一听到拍照,老板娘的“暴躁式害羞”就马上来了:


“想影咩饭就装好俾你慢慢影!唔好影人!”

“个个走来影,唔使你阿人同我卖广告!”


是熟悉的东莞佬“不爱上镜”气质,对于他们来说,几十年经营一家餐厅再平常不过了,只是生活中的一部分而已。




无形中,也成为了一带街坊生活中很熟悉的一部分。




老字号往往没有太花哨的口味,也没有太花心思的装修,但依然有令人在大热天没有空调,也愿意坐下吃饭的魔力





 #你心中最熟悉的那家店呢?# 

评论区等你告诉我哦!





 婵娟小食店 


地址丨东莞市万江区共联豪侠滘新村二区一巷1号

人均丨12-16元



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